بابریکا

البابريكا تُحضّر عن طريق تجفيف نوع خاص من الفلفل الحلو ثم طحنه إلى مسحوق أحمر ناعم ومكثف. يتراوح طعمها بين المعتدل إلى الحار نسبياً، لكنها لا تصل إلى حدة فلفل الشيلّي أو الفلفل الأحمر الحار – على عكس تلك التوابل الحارة، الهدف الرئيسي منها هو إضافة النكهة واللون أكثر من الحدة. تتمتع هذه التوابل بفوائد صحية بسبب احتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. من فوائد البابريكا تعزيز الجهاز المناعي، وتقليل الالتهابات، وتحسين الدورة الدموية، والمساعدة على الهضم، وخسارة الوزن، وتقوية البصر، وتقليل نسبة السكر في الدم. كما أن البابريكا بفضل احتوائها على فيتامين C ومضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تقوية البشرة والشعر.