الحمص الأصفر هو نوع خاص من الحمص يتميز بلونه الأصفر وله فوائد مشابهة لأنواع الحمص الأخرى. الحمص الأصفر غني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. هذا الغذاء النباتي هو مصدر جيد للبروتين للجسم. الألياف الموجودة فيه مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتساعد على تحسين عملية الهضم. كما يحتوي الحمص الأصفر على فيتامينات ب والحديد والفوسفور.
يُستخدم الحمص الأصفر في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق مثل الحساء واليخنات والأطباق الرئيسية والسلطات. كما يمكن استخدام دقيق الحمص الأصفر في صناعة الخبز والحلويات.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.