آویشن

آویشن یکی از مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین گیاهان دارویی در ایران است که به دلیل داشتن دو ترکیب تیمول و کاروتنول، خواص دارویی ضد میکروبی، ضد باکتریایی و ضد نفخ دارد. حدود ۳۵۰ گونه از این گیاه در جهان معرفی شده است. آویشن به روش‌های مختلف در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شود. این گیاه به صورت برگ خشک، روغن یا اسانس و عرق در بازار موجود است. علاوه بر چای، از برگ‌های خشک آویشن به عنوان طعم‌دهنده انواع گوشت، سالاد، لبنیات و ادویه خورش استفاده می‌شود. روغن آویشن دارای خواصی مانند ضد اسپاسم، نفخ، ضد قارچ، ضدعفونی‌کننده، ضد کرم، ضد روماتیسم و خلط‌آور است. اسانس آویشن یکی از ده اسانس معروف است که خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و آنتی‌اکسیدانی دارد. عرق تند و تیز آویشن برای درمان دل‌درد، اسهال، سرماخوردگی و مسمومیت استفاده می‌شود.