البحرية الملح

البحرية الملح هو الملح الناتج عن تبخر مياه البحر. يُستخدم هذا الملح كتوابل في الطعام، وفي الطهي، ومستحضرات التجميل، وللحفاظ على الأغذية. يُعرف أيضًا باسم ملح الخليج، أو ملح الشمس، أو ببساطة الملح. يعود إنتاج ملح البحر، مثل ملح الصخور المعدني، إلى العصور القديمة.

تختلف الأملاح البحرية المتوفرة في السوق اليوم اختلافًا كبيرًا من حيث التركيب الكيميائي. على الرغم من أن المكون الأساسي هو كلوريد الصوديوم، إلا أن المكونات المتبقية يمكن أن تتراوح من أقل من 0.2٪ إلى 22٪ من الأملاح الأخرى. هذه الأملاح هي بشكل رئيسي كلوريدات وكبريتات الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وتحتوي على كميات أقل بكثير من العديد من العناصر النادرة الموجودة في مياه البحر الطبيعية. على الرغم من أن تركيبة الأملاح الموجودة في السوق قد تختلف، إلا أن التركيب الأيوني للمحلول الملحي الطبيعي ثابت نسبيًا.