شوید، گیاهی معطر با عطر و طعم منحصر به فرد خود، نه تنها در غذاهای ایرانی، بلکه در بسیاری از فرهنگها و غذاهای سراسر جهان نیز محبوب است. اما راز جذابیت شوید تنها به طعم و عطر آن محدود نمیشود؛ این گیاه خواص شگفتانگیزی دارد که از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار میگرفته است.
شوید فواید شگفتانگیزی برای کاهش کلسترول دارد. مطالعات دقیق نشان داده است که تأثیر عصاره شوید و قرصهای شوید بر پروفایل لیپیدی، آنزیمهای کبدی، بیان ژن و فعالیت آنزیم در همسترهای دارای کلسترول بالا مثبت بوده است. نشان داده شده است که مکمل شوید کلسترول کل و کلسترول بد (LDL) را کاهش میدهد. کلسترول بد میتواند باعث تشکیل رسوبات چربی به نام پلاک در داخل شریانها شود که میتواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد.
شوید علاوه بر طعم و عطر منحصر به فرد خود، خواص بیشماری دارد و همچنین حاوی ویتامینها و مواد معدنی زیادی است. شوید با غنی بودن از آنتیاکسیدانها، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از سرطان ایفا میکند.
شوید همچنین میتواند کلسترول را کاهش دهد. با وجود کالری بسیار کم، حدود ۴۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم، شوید بسیار مغذی و سرشار از ویتامینهای A و C است. همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6، آهن، منیزیم و فولات است. شوید علاوه بر اینکه حاوی انواع ویتامینها است، حاوی مواد طبیعی و ترکیبات دیگری نیز هست که خاصیت ضد میکروبی دارند.
این سبزی سرشار از کلسیم است و مصرف آن باعث تقویت دندانها و استخوانها میشود. برگها و دانههای این گیاه نیز به دلیل خاصیت ضد میکروبی برای خوشبو کردن و خوشبو کردن دهان استفاده میشوند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.